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Trappistes Rochefort 10. Trappistes Rochefort 10. Das stärkste Bier von Rochefort. Sehr dunkle Farbe mit deutlichen Nuancen von Pflaume, Rosine und schwarzer Johannisbeere, erinnert das Trappistenbier an Wein und Likör. Mit seinen 11,3, Alkohol kann dieses Quadrupel auch etwas wärmer getrunken werden.
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Rochefort ist ein Trappistenbier, das in der Abtei Notre-Dame de Saint-Rmy in Rochefort in der belgischen Provinz Namur gebraut wird. Neben Rochefort drfen in Belgien nur fnf weitere Trappistenbiere das gesetzlich geschtzte Label Authentic Trappist Product tragen: Achel, Chimay, Orval, Westvleteren und Westmalle; sowie La Trappe in den Niederlanden.
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Créé en 1595, l'abbaye' commencera brassé à Rochefort au milieu du 20eme siècle. Ces moines trappistes élaborent des bières de grandes qualités, l'eau' utilisée provient d'une' source proche de l'abbaye' et la levure utilisée est unique et propre à la brasserie qui dispose de sa propre souche. La Brasserie propose toute une gamme de bière trappiste, dans la pure tradition belge, la Rochefort 6, la Rochefort 8 et la Rochefort 10 qui est la bière trappiste avec le plus haut taux d'alcool.
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Dafür sorgt unter anderem die feinperlige Kohlensäure - ein Resultat der Flaschengärung - und der angenehm schlanke Körper. Das Rochefort 10 eignet sich wunderbar als Foodpairing zu deftigen Speisen mit würzigen, dunklen Saucen. Es passt außerdem sehr gut zu würzigem Käse. Und unser Geheimtipp: Probiert dieses Quadrupel einmal zu einer nicht zu süßen Schokolade mit Salzkristallen! Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe, Zucker. Trappistes Rochefort, Abbaye N.-D.
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Das Rochefort 10 basiert auf einem Rezept das schon 415 Jahre alt ist. Nach diesem Rezept wird auch heute noch das Bier gebraut. Im Glas besticht das Rochefort 10 mit seinem dunklen rot bräunlichen Farbton der schon den malzigen Charakter dieses Bieres erahnen lässt.
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